SPECIALTY TEA STORE
ちょっといいお茶で
ちょっといい時間
｢お茶でホッとするようなひと時を」 いつもの場所でも、美味しいお茶があるだけで、普段より「ちょっといい時間」を過ごすことができます。美味しいという味覚や香りだけでなく、美味しいお茶があるだけで過ごせるホッとするひと時をお伝えしていくことを目指しています。 飲んでくださる全ての人の「喉を潤すだけでなく心にも潤いを与える」お茶づくりには伝統的な製法の確かな技術を守りつつ、飲む人と心を通わせるお茶作りが必要だと考えています。美しい山々に囲まれた隠れた宇治茶の里[南山城村]から美味しいひと時をお届けします。
“お茶ってこんなに自由でいいんだ”
もっとお茶との美味しい時間を楽しみましょう
お茶は五感で楽しむことができる最高に自由な飲み物です。
茶葉の形状、鮮やかな水色（すいしょく）を眺め、立ち昇る香り、口に含んでからの余韻
茶葉本来がもつ味わい、好みの茶器と合わせてみたり好みの濃さで、好みの温度で淹れることでさまざまな楽しみ方ができます。
お茶の楽しみ方は自由だからこそ、茶葉へのこだわりは変わらず。
茶葉本来が持っている香気や滋味の個性をひとつひとつ引き出すように追求しています。
毎年同じものはできないからこそ
常にアップグレードしていくお茶づくりを
お茶づくりは１年を通して茶の木と寄り添い作り上げます。
毎年違う気候条件のもと作るお茶は、同じものができることはありません。
そのため中窪製茶園では同じものを作ることを目指すのではなく、
常にアップグレードしていくことで、味や香りといった茶葉本来の個性を引き出すことをしています。
人から人へ紡がれていく
お茶と技術と歴史と想い
昼夜の寒暖差が大きく、深い霧に包まれる場所。 山々が育む土と川によって引き出される京都でも有数の宇治茶の産地。 京都府 南山城村。京都府でもたった一つだけの残る小さな「村」です。 この場所で一〇〇年以上宇治茶を生産してきました。 伝統的な製法を受け継ぎ、どのようなお茶を作るために、どんな土壌で栽培しているのか、全てに理由があり目的があり、想いがあります。その全てを親から子へと紡いでいき、新しい歴史を育んでいきます。
「お茶 × 人」が繋げる
人と人とのコミュニティ
お茶を起点とした繋がりを生み出し、もっとお茶を楽しんでもらえるコミュニケーションの場をつくっています。 お茶摘みやお茶について学べるワークショップの開催。まだまだ農業を体験するイベントや、一緒に作れるお茶づくりも企画しています。 みんなで気軽にお茶を中心にお茶を楽しむコミュニティ。お茶の楽しみ方は人それぞれ。コンセプトに共感した、たくさんの仲間が集まり、みんなの体験をBLENDして楽しみます。
全ての中心は
必ず「茶畑」だということ
私たちがお茶を通じてたくさんの方達と出会い、関わることができているのは代々と受け継がれてきた茶畑があるからこそだということを常に心の中心に置いています。品質の良い茶葉を作るためには、まずは何より茶畑を知ること。共に歩み、共に生きる家族のように大切にすることで、そのお茶は自信を持っておすすめすることができるようになります。
SPECIALTY TEA VILLAGE
お茶の京都で
たった一つだけの村
｢お茶でホッとするようなひと時を」 いつもの場所でも、美味しいお茶があるだけで、普段より「ちょっといい時間」を過ごすことができます。美味しいという味覚や香りだけでなく、美味しいお茶があるだけで過ごせるホッとするひと時をお伝えしていくことを目指しています。 飲んでくださる全ての人の「喉を潤すだけでなく心にも潤いを与える」お茶づくりには伝統的な製法の確かな技術を守りつつ、飲む人と心を通わせるお茶作りが必要だと考えています。美しい山々に囲まれた隠れた宇治茶の里[南山城村]から美味しいひと時をお届けします。
人から人へ紡がれていく
お茶と技術と歴史と想い
昼夜の寒暖差が大きく、深い霧に包まれる場所。 山々が育む土と川によって引き出される京都でも有数の宇治茶の産地。 京都府 南山城村。京都府でもたった一つだけの残る小さな「村」です。 この場所で一〇〇年以上宇治茶を生産してきました。 伝統的な製法を受け継ぎ、どのようなお茶を作るために、どんな土壌で栽培しているのか、全てに理由があり目的があり、想いがあります。その全てを親から子へと紡いでいき、新しい歴史を育んでいきます。